Avure Technologies / JBT Marel
JBT Marel Avure ontwikkelt High Pressure Processing-installaties voor de voedingsmiddelenindustrie. Met zeer hoge waterdruk helpen deze systemen producenten om verpakte producten veilig en langer houdbaar te maken, met behoud van kwaliteit en een vers karakter.
“Na de intro is ruimte voor een optionele quote lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam!”
Industriële High Pressure Processing installatie
JBT Marel Avure ontwikkelt en levert industriële installaties voor High Pressure Processing, kortweg HPP. Met deze technologie worden verpakte voedingsmiddelen behandeld met zeer hoge waterdruk. Hierdoor worden schadelijke en bederfveroorzakende micro-organismen geïnactiveerd, zonder intensieve verhitting.
Voor foodproducenten biedt HPP interessante mogelijkheden. Producten kunnen veiliger en langer houdbaar worden gemaakt, terwijl smaak, kleur, structuur en voedingswaarde zoveel mogelijk behouden blijven. Ook kan de technologie bijdragen aan producten met minder conserveringsmiddelen en een clean label.
Toepassingen HPP
De HPP-systemen van Avure zijn ontwikkeld voor verschillende productiecapaciteiten en toepassingen. De technologie wordt onder andere gebruikt voor vlees- en visproducten, sappen, dips, sauzen, maaltijden, plantaardige producten en andere gekoelde voedingsmiddelen. Avure ondersteunt bedrijven bij het kiezen en toepassen van een systeem dat past bij hun product, proces en gewenste capaciteit.
De verbinding met Food Tech Brainport maakt de technologie zichtbaar en toegankelijk voor ondernemers. Pascal Processing werkt als HPP-servicecentrum met Avure-technologie. Hierdoor kunnen foodbedrijven in Helmond kennismaken met HPP, producten laten behandelen en praktijkervaring opdoen zonder direct zelf in een installatie te investeren.
De HPP-installatie vormt daarmee een belangrijke showcase binnen het ecosysteem. In combinatie met de nabijgelegen kennis en faciliteiten voor productontwikkeling, procestechnologie, productie en verpakking kunnen ondernemers verschillende stappen van hun innovatietraject op één locatie samenbrengen.
JBT Marel Avure draagt binnen Food Tech Brainport bij met internationale technologiekennis en ervaring met industriële voedselverwerking. Zo ontstaat een sterke verbinding tussen technologieontwikkeling en toepassing in de praktijk, met kansen voor veiligere producten, een langere houdbaarheid, minder voedselverspilling en een efficiëntere voedselketen.
